Bahan
- 1 tangkai serai, memarkan
- 1-2 potong asam glugur/asam kandis
- 250 gram udang tanpa kepala
- 500 gram rebung asam (rendam dalam air dan sepotong cabe merah untuk menguris bintang kecil yang mengerumuninya atau air cucian beras selama 3 hari)
- 750 cc santan dari 1 buti kelapa
- Garam dan gula merah secukupnya
Bahan bumbu halus
- 1 sdm lengkuas cincang
- 10 buah cabe merah
- 2 sdt kunyit cincang
- 7 butir bawang merah
Cara membuat
- Campur rebung bersama santan, dan bumbu halus. Aduk dan masak sampai setengah matang.
- Masukkan serai, asam, dan udang. Bubuhi garam dan gula, masak sampai semua bahan matang.
Sumber : Milis Dapur Bunda
