Selain toppingnya, isinya-pun bisa di modifikasi dengan kacang hijau kupas, ubi rebus, dan lain-lain tidak melulu kentang......sekali waktu boleh juga sebagian santan diganti denngan air daun suji...wooww, jadi cantik dan wangi abis deh.....:-)
Yang belum punya cetakannya, pake cetakan mangkuk kecil-kecil, jadinya tetap uenaaakkk.
Kue ini bisa juga di kukus, kira2 30 menit. Kalo nggak punya cetakan kecil-kecil, kukus langsung di pyrex juga okeh. Kukusan dibuka tutup juga aman aja....
Wis ini kue paling gampang dibikin, rasanya enak dan tingkat kegagalannya??? .... tidak ada.... :-)
Bahan
- 500 gr gula pasir
- 500 gr tepung terigu
- 1 kg kentang, kukus dan haluskan
- 200 gr margarine, cairkan
- 5 kuning telur
- 4 putih telur
- 1 ltr santan dari 1 btr kelapa, rebus, dinginkan
- 1 sdt vanilli
- 1 sdt garam
Cara membuat
- Kocok gula dan telur sampai putih dan mengembang
- Masukkan garam dan vanilli sambil terus dikocok.
- Setelah rata masukkan santan, kocok dengan kecepatan rendah.
- Masukkan kentang halus, aduk rata. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Terakhir tambahkan margarine cair
- Cetak pada cetakan kue lumpur.
Sumber : NCC dari Fatmah Bahalwan
No comments:
Post a Comment