- 5 sdt gelatin
- 3 sdm air
- 125 cc glukosa
- 1 sdm glycerine
- 1 kg gula halus
Cara membuat
- Campurkan gelatin dan air dalam panci kecil, aduk rata. Masukkan glukosa, aduk hingga larut dan lembut. pindahkan dan aduk dengan glycerine. Biarkan hingga dingin.
- Ayak gula halus, ambil sedikit untuk dicampur dengan adonan. Tuang campuran gelatin kedalam mangkuk berisi gula halus.
- Aduk semua bahan dengan sendok kayu, uleni dengan tangan hingga menjadi adonan yang halus.
- Keluarkan adonan, taburi gula halus, uleni diatas meja hingga menjadi halus dan elastis. Bungkus dengan plastik. Simpan dalam wadah kedap udara kemudian masukkan kedalam lemari pendingin dulu selama 2-3 hari sebelum dipergunakan.
Sumber : Milis Dapur Bunda dari Buku Mirawati
No comments:
Post a Comment