Kue Tulang or Kukis Hias

Kue Tulang or Kukis Hias
Sumber : Ruri - Bu Admin NCC

Bahan 1

• 300 gr mentega
• 100 gr gula halus
• 4 btr merah telur
• 500 gr tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 1 sdt vanilla

Bahan 2 (bahan icing ini gak diikutsertakan, diganti dengan resep icing di bawah)

• 4 btr putih telur
• 500 gr gula halus
• coklat bubuk

Cara membuat

1. Kue (bahan 1):mentega dan gula halus dikocok sampai lembut, masukkan merah telur kocok lagi sampai tercampur rata, masukkan terigu, maizena dan vanilla aduk rata 
2. Glazur (bahan 2): putih telur dan gula halus dikocok sampai kental. Dibagi 2 bagian : ¾ bagian tetap putih, ¼ bagian diberi coklat bubuk secukupnya 
3. Gilas dan cetak adonan kue sesuai keinginan

Ada 2 cara menghias kue :

1. Setelah kue dicetak, atur dalam loyang hias dengan adonan glazur putih (bahan 2), beri sedikit glazur coklat (bahan 2), lalu dicoret dengan lidi sesuai selera, bakar dalam oven 
2. Setelah kue dicetak, atur dalam loyang lalu langsung dibakar, setelah dingin dihias dengan royal icing sesuai selera, angin-anginkan sampai royal icing membeku

Icing
Sumber : Fatmah Bahalwan - NCC

Bahan

• 225 gr Icing sugar / gula halus
• 60 cc putih telur
• 1/2 sdt Cream of tar-tar (optional)
• 1/2 sdm Cuka
• 1 sdt Essence sesuai selera (optional)

Cara membuat
Kocok semua bahan hingga menjadi krim. siap untuk diwarnai sesuai selera