- ½ ons kol
- ¼ kg kentang
- ½ ons so'un
- ½ butir kelapa tua
- Kunyit secukupnya
- Ketumbar satu sendok teh
- 5 lembar daun jeruk perut
- Batang sereh
Cara membuat
- Kol dibersihkan, diiris tipis, lalu direbus setengah matang. Kemudian digoreng sampai matang.
- So'un dibersihkan lalu direbus kurang lebih 3 menit lalu ditiriskan.
- Kelapa diparut lalu disangrai hingga warnanya coklat.
- Untuk kuahnya : kunyit dan ketumbar dihaluskan, lalu ditumis. Tuangi air, masukkan daun jeruk, sereh, dan garam secukupnya.
- Kemudian masukkan kentang, masak hingga matang
Cara menghidangkan
- Taruh sedikit so'un dan kol di mangkuk, tuangi kuah soto, kemudian
- Taburi dengan kelapa sangrai
Sumber : Milis Dapur Bunda dari Anandamarga
No comments:
Post a Comment