Chewy Chocolate Chips Cookies

Another chocolate chips cookies nih.
Resepnya dapet dari kakak temen yang kawin ama bule, jadi ini cookies biasa buat bekel sekolah anaknya.Tapi udah dimodif dikit, ampe udah lupa resep awalnya... hehehe
Manggangnya jangan lewat dari 10 menit ya, emang bagian tengah cookies bakal masih empuk, tapi emang gitu, hasilnya chewy gitu deh. Suhu juga kudu 180° C.
Bisa ditambahin campuran macem-macem, mulai dari coklat chips doang, ditambah kekacangan, kismis, havermouth, suka suka deh... hehehe

Bahan

• 1/4 cup mentega
• 1/2 cup brown sugar
• 1/4 cup gula kastor
• 1 btr telur
• 1 sdt vanili
• 1 sup + 2 sdm terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 cup kacang dipanggang/sangrai, cincang kasar
• 1/2 cup coklat chips
• 1/2 cup kismis

Cara membuat

1. Kocok mentega ampe jadi krim, masukkan brown sugar dan gula kastor. kocok rata 
2. Masukkan telur dan vanili, kocok rata 
3. Masukkan terigu dan garam, aduk pake spatula 
4. Masukkan bahan tambahan seperti, kacang, coklat chips, kismis ato havermouth 
5. Bulat bulat adonan segede bola bekel, susun di loyang yang sudah dioles mentega, adonan jangan dipipihkan, beri jarak agak jauh 
6. Bakar dengan oven 180°C selama 10 menit

Catatan

• Adonan jangan sekali-sekali dipipihkan, ntar jadinya keras ras ras
• Setelah 10 menit, bagian tengah adonan masih empuk, tapi gak papa, langsung keluarkan dari oven, nanti dia akan mengeras sendiri

Sumber : Milis NCC dari Ruri (NCC Admin)