Saus Tomat

Bahan

• 5 kg tomat segar 
• 450g kismis
• 4 buah bawang bombay gede
• 4 sdt lada item
• 4 sdt allspice
• 1 kg apel segar
• 4 cups malt vinegar
• 1 sdt bubuk cayenne pepper
• 500g gula putih (boleh tambah kalo jenis tomatnya asem)
• 2 sdm jahe bubuk
• 2 sdm garam

Cara membuat

1. Semua bahan diproses di food processor ato blender.Bertahap loh. 
2. Terus masak ampe sausnya kental (awasi jangan sampe gosong bawahnya). Saring. 
3. Masukkin ke botol yang udah disteril. 

Note

• Kalau ternyata terlalu kental tambahin cuka aja. 
• Halusin dulu lada itemnya (tapi kalo pake bubuk tinggal proses aja). Jangan lupa dicicip ya 

Sumber : NCC dari Arfi Binsted (fie_71@yahoo.com)