Pizza

Bahan 

• 600 gr tepung terigu (cakra 400 gr & segitiga 200 gr)
• 4 sdt fermipan 
• 4 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 60 cc minyak zaitun (olive oil)
• 300 cc air
• 1 butir telur

Cara membuat

1. Campur bahan-bahan kering (tepung, fermipan, gula, garam), aduk. 
2. Masukkan telur, minyak zaitun, aduk. 
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis (tidak perlu terlalu lama, asal sudah dapat dibentuk dan tidak bergerindil). 
4. Bulatkan adonan, taruh dalam wadah dan ditutup plastik, diamkan 20-30 menit dalam lemari es sampai mengembang. (ini neh rahasianya dikembangkan di lemari es). 
5. Keluarkan dari lemari es, kempiskan. 
6. Bagi adonan menjadi 3 bagian, giling adonan hingga tipis. 
7. Letakkan dalam loyang, tusuk dengan garpu bagian tengahnya, taburi keju parut. 
8. Beri topping (isian atas), saus pasta, bawang bombay, paprika, dan isian lainnya sesuai selera. Taburi keju chedar parut, dan keju mozarela parut. 
9. Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 15 menit (sampai matang). 
10. Keluarkan, hidangkan selagi panas.

Catatan : Roti ini ngembang banget, baru didiemin waktu ngasih topping aja udah ngembang, apalagi setelah masuk oven. Pertama kali coba terlalu tebal, jadi ga berbentuk pizza biasanya gitu deh.

Sumber : NCC