- Potong tahu yang besar
- Tempe
- Kacang panjang secukupnya, jagung manis 3 buah, kleapa ½ butir
- Daun pisang
Bahan bumbu
- 5 buah kemiri, 2 cm kencur, 2 cm jahe, 2 cm laos
- ½ sendok teh ketumbar., 3 lombok besar, 7 lombok kecil, 10 lembar daun salam.
- Garam secukupnya.
Cara membuat
- Tahu dan tempe dipotong 1 x 1 cm.
- Kacang panjang dibersihkan lalu dipotong halus (bulat).
- Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali daun salam
- Kelapa diparut untuk dibuat santan kental.
- Potongan tahu, tempe, kacang panjang , jagung, bumbu dicampur, lalu masukkan santan kental satu cangkir, garam secukupnya.
- Daun salam dicuci lalu dipotong jadi dua.
- Bersihkan daun pisang, masukkan adonan, tambahkan daun salam,
- Kemudian lipat dan diberi biting, begitu seterusnya hingga adonan habis.
Sumber : Milis Dapur Bunda dari Anandamarga
No comments:
Post a Comment