- 3 buah terung ukuran sedang
- air secukupnya untuk merendam
- garam
- minyak untuk menggoreng
- 75 gr tepung terigu
- 125 gr keju lembaran
- merica halus
- 1 sdt gist larutkan dengan 200 cc air suam suam kuku
Cara membuat
- Potong terung melintang setebal 1 cm. Kemudian rendam dalam air garam selama 30 menit. Tiriskan
- Campur tepung terigu bersama larutan gist, tambahkan sedikit garam dan diamkan selama 30 menit. Sisihkan
- Ambil sepotong terung, taruh sepotong keju di atasnya, lalu taburi merica.Celupkan terung keju ini ke dalam larutan tepung, goreng dalam minyak panas sampai matang kekuningan.Angkat dan tiriskan, keringkan di atas kertas tissue
- Hidangkan panas
Sumber: Rahasia Ratu Dapur Femina no 102, dari Milis Dapur Bunda
No comments:
Post a Comment