Bahan
- 250gr daging sandung lamur, potong kotak2
- 2 sdm petis udang
- 50 ml kecap manis /secukupnya
- Cabe rawit secukupnya
- Garam & gula pasir secukupnya
- 600 ml air
- 3 sdm minyak sayur
Bahan bumbu halus
- 3 buah cabe merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ sdt merica bubuk
Bahan pelengkap
- Bawang goreng, irisan tomat & mentimun
Cara membuat
- Panasin minyak, tumis bumbu halus sampe wangi dan matang.
- Tambahkan kecap manis dan petis, tumis hingga petis larut.
- Masukin daging, aduk rata hingga berubah warna.
- Tuangi air, beri cabe rawit utuh, garam & gula pasir. Kecilkan api & tutup
- rapat. Masak hingga empuk dan kuah menyusut, angkat.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Note
- Bisa juga pake daging kambing.
- Kalo suka bisa ditambah kentang goreng 15 menit sebelum diangkat.
Sumber : Milis Dapur Bunda
No comments:
Post a Comment